Bolu Ketan Hitam: Tradisi Manis yang Kembali Populer

Bolu ketan hitam adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang kini sedang mendapatkan sorotan kembali. Dengan cita rasa unik dan kelembutan yang khas, bolu ini menjadi pilihan yang menarik bagi pecinta kue tradisional.

Dalam artikel ini, kita akan membahas resep sederhana untuk membuat bolu ketan hitam yang lezat dan memikat selera.

Bahan-bahan:

● 200 gram tepung ketan hitam
● 150 gram gula kelapa
● 200 ml santan kental
● 4 butir telur
● 100 gram margarin, lelehkan
● 1 sendok teh vanila extract
● 1/2 sendok teh baking powder
● 1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah:

● Siapkan Bahan Utama:
Pastikan semua bahan sudah diukur dengan tepat sebelum memulai. Sisihkan tepung ketan hitam, gula kelapa, santan kental, telur, margarin, vanila extract, baking powder, dan garam.

● Campurkan Tepung Ketan Hitam dan Santan:
Campurkan tepung ketan hitam dengan santan kental dalam satu mangkuk besar. Aduk rata dan pastikan tidak ada gumpalan. Diamkan selama 30 menit agar campuran meresap dengan baik.

● Kocok Telur dan Gula:
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula kelapa hingga mengembang dan berwarna cerah. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang untuk hasil yang maksimal.

● Tambahkan Margarin dan Vanila Extract:
Tambahkan margarin yang telah dilelehkan dan vanila extract ke dalam campuran telur dan gula. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

● Gabungkan Campuran Kering:
Campurkan campuran tepung ketan hitam dan santan ke dalam campuran telur dan gula secara perlahan. Pastikan adonan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan.

● Tambahkan Baking Powder dan Garam:
Tambahkan baking powder dan garam ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Baking powder akan memberikan tekstur yang lebih ringan pada bolu.

● Panggang Adonan:
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang dengan margarin dan taburi tepung. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Panggang dalam oven selama 40-50 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam bolu keluar bersih.

● Dinginkan dan Hidangkan:
Setelah bolu matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum diiris. Potong bolu ketan hitam sesuai selera dan hidangkan.

Tips Tambahan:
● Pastikan tepung ketan hitam yang digunakan berkualitas baik untuk mendapatkan warna dan rasa yang autentik.
● Jika suka, tambahkan kelapa parut sangrai sebagai topping untuk menambahkan aroma dan tekstur yang kaya.
● Sajikan bolu ketan hitam dengan teh hangat atau kopi untuk pengalaman rasa yang lebih lengkap.

Bolu ketan hitam tidak hanya enak untuk dinikmati sebagai kue tradisional, tetapi juga menjadi pilihan yang menarik untuk dihidangkan dalam acara khusus atau sebagai hidangan penutup. Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat membuat bolu ketan hitam yang lezat dan menggoda selera.

Selamat mencoba dan nikmati kelezatan tradisional yang kembali populer ini!

Related Posts

Bolu Karamel Teflon: Kelezatan yang Mudah Dibuat di Dapur Anda

Bolu karamel teflon merupakan pilihan kue yang lezat dan unik, menggabungkan kelembutan bolu dengan cita rasa karamel yang khas. Melibatkan proses pembuatan karamel, kue ini tidak hanya…

Kue Bolu Pelangi: Keindahan dan Kelezatan dalam Satu Gigitan

Kue bolu pelangi tidak hanya memukau mata dengan warna-warni yang cerah, tetapi juga memanjakan lidah dengan kelembutan dan kelezatan. Kue ini menjadi salah satu pilihan favorit untuk…

Bolu Putih Telur: Kelembutan Tanpa Lemak yang Menggoda Selera

Bolu putih telur adalah pilihan yang sempurna bagi mereka yang mencari variasi kue yang lebih ringan dan rendah lemak. Dengan menggunakan putih telur sebagai bahan utama, bolu…

Resep Bolu Coklat: Lezatnya Kekasih Setiap Pecinta Coklat

Bolu coklat adalah salah satu kue yang paling disukai oleh banyak orang. Kombinasi antara kelembutan bolu dan kelezatan coklat membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk berbagai kesempatan….

Bolu Gulung Jeruk: Kelezatan Jeruk yang Melingkupi dalam Setiap Gigitan

Bolu gulung jeruk adalah sajian yang menyegarkan dan memikat dengan sentuhan keharuman jeruk yang khas. Kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan nuansa ceria dalam setiap…

Rahasia Dapur: Bolu Jagung Lezat, Nikmati Keunikan Rasa Khas Jagung

Bolu jagung adalah salah satu kue yang menggoda dengan rasa manis dan aroma khas jagung yang unik. Kombinasi tekstur lembut bolu dan keharuman jagung membuatnya menjadi pilihan…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

my2