Bolu Pandan: Kelezatan Hijau yang Lembut dan Aromatik

Bolu Pandan adalah salah satu kue yang sangat populer di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya. Dikenal dengan warna hijau alami dan aroma pandan yang khas, bolu ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang menggoda.

Jika Anda ingin mencoba membuat kue yang lezat dan memesona, berikut adalah resep sederhana untuk Bolu Pandan yang pasti membuat lidah Anda bergoyang.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Bagian Adonan Bolu Pandan:

• Telur: 4 butir (gunakan suhu ruang)
• Gula Pasir: 200 gram
• Tepung Terigu: 200 gram
• Minyak Sayur: 100 ml
• Santan Kelapa: 200 ml (gunakan santan kental instan atau yang diambil dari parutan kelapa segar)
• Pasta Pandan atau Ekstrak Pandan: 1 sendok teh
• Baking Powder: 1 sendok teh
• Garam: Sejumput (opsional)
• Bagian Adonan Cream:
• Whipping Cream: 200 ml (dikocok hingga mengembang)
• Gula Halus: 2 sendok makan
• Pasta Pandan atau Ekstrak Pandan: 1/2 sendok teh

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Persiapan Bahan:
• Panaskan Oven: Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bulat berdiameter 22 cm, olesi dengan mentega, dan taburi tepung tipis-tipis.

2. Membuat Adonan Bolu Pandan:
• Kocok Telur dan Gula: Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi.
• Tambahkan Minyak Sayur: Masukkan minyak sayur sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur dan gula sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
• Masukkan Santan: Tambahkan santan kelapa ke dalam adonan secara perlahan sambil terus dikocok. Pastikan santan tercampur dengan baik.
• Tambahkan Pasta Pandan atau Ekstrak Pandan: Masukkan pasta pandan atau ekstrak pandan ke dalam adonan. • Jika menggunakan pasta pandan, sesuaikan jumlah sesuai selera warna dan aroma yang diinginkan.
• Campurkan Tepung Terigu dan Baking Powder: Campurkan tepung terigu dan baking powder, lalu ayak ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.
• Tambahkan Garam (Opsional): Jika suka, tambahkan sejumput garam ke dalam adonan untuk memberikan sedikit rasa.

3. Pemanggangan Bolu Pandan:
• Tuangkan Adonan ke dalam Loyang: Tuangkan adonan bolu pandan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. • Ratakan permukaannya dengan spatula.
• Panggang di Oven: Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam bolu keluar bersih.
• Uji Kematangan: Lakukan uji kematangan dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu pandan sudah matang.
• Angkat dan Dinginkan: Angkat bolu dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang. • Biarkan benar-benar dingin sebelum dihias.

4. Membuat Adonan Cream:
• Kocok Whipping Cream: Kocok whipping cream hingga mengembang menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.
• Tambahkan Gula Halus: Setelah whipping cream mulai mengental, tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus mengocok hingga rata.
• Tambahkan Pasta Pandan atau Ekstrak Pandan: Tambahkan pasta pandan atau ekstrak pandan ke dalam adonan cream. Aduk rata hingga cream berwarna hijau.

5. Penyajian Bolu Pandan:
• Potong Bolu Menjadi Dua Bagian: Potong bolu pandan menjadi dua bagian secara horizontal untuk membentuk dua lapisan.
• Oleskan Adonan Cream: Oleskan adonan cream pandan di atas lapisan bolu pertama, ratakan dengan spatula.
• Tutup dengan Lapisan Bolu Kedua: Letakkan lapisan bolu kedua di atas cream, tekan perlahan agar cream merata di antara lapisan bolu.
• Hias (Opsional): Hias permukaan bolu dengan cream sisa atau tambahan dekorasi seperti irisan buah-buahan atau kelapa parut.
• Potong dan Sajikan: Potong bolu pandan menjadi potongan yang diinginkan dan sajikan dalam piring saji.

Tips untuk Bolu Pandan yang Lebih Sempurna:

• Pilih Bahan Berkualitas: Gunakan bahan-bahan berkualitas tinggi, terutama santan dan pasta pandan, untuk mendapatkan rasa dan aroma yang autentik.
• Pastikan Telur Suhu Ruang: Keluarkan telur dari kulkas sebelum digunakan agar mencapai suhu ruang, ini akan membantu dalam pengembangan adonan.
• Ayak Tepung: Ayak tepung terigu dan baking powder untuk menghilangkan gumpalan dan membuat adonan lebih ringan.
• Jangan Terlalu Lama Mengocok Adonan: Jangan terlalu lama mengocok adonan setelah ditambahkan tepung, cukup aduk hingga tercampur rata agar bolu tidak menjadi keras.
• Perhatikan Suhu Pemanggangan: Pantau suhu oven dengan teliti agar bolu matang secara merata dan tidak terlalu kering.
• Biarkan Dingin Sebelum Dihias: Pastikan bolu benar-benar dingin sebelum dihias dengan cream agar cream tidak meleleh.

Variasi Bolu Pandan yang Menarik:

• Bolu Pandan Lapis Keju: Tambahkan lapisan keju di antara adonan bolu untuk memberikan kelezatan ekstra.
• Bolu Pandan Kelapa: Campurkan kelapa parut ke dalam adonan bolu atau gunakan sebagai hiasan untuk sentuhan kelembutan dan rasa yang kaya.
• Bolu Pandan Topping Buah: Hiasi bolu dengan potongan buah-buahan segar seperti kiwi, stroberi, atau mangga untuk kesegaran tambahan.
• Bolu Pandan Keju Cream: Campurkan keju cream ke dalam adonan cream untuk memberikan rasa yang lebih creamy dan gurih.

Manfaat dari Bolu Pandan:

• Aroma Menenangkan: Aroma pandan dalam bolu tidak hanya memberikan rasa yang khas tetapi juga memiliki efek menenangkan.
• Kekayaan Rasa: Kombinasi antara kelembutan bolu dan aroma pandan menciptakan pengalaman rasa yang kaya dan lezat.
• Penampilan yang Menarik: Warna hijau alami bolu pandan membuatnya menjadi pilihan yang menarik untuk dihidangkan pada berbagai kesempatan.
• Cocok untuk Acara Khusus: Bolu pandan adalah pilihan yang sempurna untuk acara-acara khusus seperti perayaan ulang tahun, pesta, atau sebagai hidangan penutup di meja makan.

Kesimpulan:
Bolu Pandan adalah kue yang tak hanya menggoda selera tetapi juga memikat dengan warna hijau alami dan aroma pandan yang khas. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat bolu pandan sendiri di rumah dan membagikannya dengan keluarga atau teman-teman.

Nikmati setiap gigitan lembut dan aroma pandan yang memanjakan lidah Anda!

Related Posts

Bolu Karamel Teflon: Kelezatan yang Mudah Dibuat di Dapur Anda

Bolu karamel teflon merupakan pilihan kue yang lezat dan unik, menggabungkan kelembutan bolu dengan cita rasa karamel yang khas. Melibatkan proses pembuatan karamel, kue ini tidak hanya…

Kue Bolu Pelangi: Keindahan dan Kelezatan dalam Satu Gigitan

Kue bolu pelangi tidak hanya memukau mata dengan warna-warni yang cerah, tetapi juga memanjakan lidah dengan kelembutan dan kelezatan. Kue ini menjadi salah satu pilihan favorit untuk…

Bolu Ketan Hitam: Tradisi Manis yang Kembali Populer

Bolu ketan hitam adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang kini sedang mendapatkan sorotan kembali. Dengan cita rasa unik dan kelembutan yang khas, bolu ini menjadi pilihan…

Bolu Putih Telur: Kelembutan Tanpa Lemak yang Menggoda Selera

Bolu putih telur adalah pilihan yang sempurna bagi mereka yang mencari variasi kue yang lebih ringan dan rendah lemak. Dengan menggunakan putih telur sebagai bahan utama, bolu…

Resep Bolu Coklat: Lezatnya Kekasih Setiap Pecinta Coklat

Bolu coklat adalah salah satu kue yang paling disukai oleh banyak orang. Kombinasi antara kelembutan bolu dan kelezatan coklat membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk berbagai kesempatan….

Bolu Gulung Jeruk: Kelezatan Jeruk yang Melingkupi dalam Setiap Gigitan

Bolu gulung jeruk adalah sajian yang menyegarkan dan memikat dengan sentuhan keharuman jeruk yang khas. Kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan nuansa ceria dalam setiap…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

my2