Sate Bulayak Pedas Khas Lombok: Pesona Pedas yang Menggoda Selera

Indonesia, dengan keanekaragaman kuliner dari sabang hingga merauke, terkenal akan hidangan lezat yang memanjakan lidah. Salah satu hidangan yang tak boleh dilewatkan adalah Sate Bulayak Pedas Khas Lombok. Dengan cita rasa pedas yang khas dan nikmat, sate ini tidak hanya mencuri perhatian pecinta kuliner pedas tetapi juga menggugah selera bagi mereka yang suka dengan kelezatan tradisional.

Bahan-bahan:

1. Daging Sapi atau Ayam
Pilih potongan daging sapi atau ayam sesuai selera. Daging yang sedikit berlemak biasanya memberikan hasil yang lebih lezat.

2. Tusuk Sate (Bamboo Skewers)
Siapkan tusuk sate yang telah direndam air agar tidak gosong saat dipanggang.

3. Bumbu Marinasi:
5 siung bawang putih, haluskan
3 cm jahe, parut
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm cabai bubuk (sesuaikan tingkat kepedasan)
Garam dan merica secukupnya

4. Bumbu Kacang:
200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
5 buah cabai merah keriting, haluskan
2 sdm kecap manis
Garam dan gula secukupnya
Air matang secukupnya

5. Bahan Pelengkap:
Kecap manis
Jeruk limau, potong-potong
Lontong atau nasi putih

Langkah-langkah:

1. Marinasi Daging:
Campurkan bawang putih, jahe, kecap manis, kecap asin, cabai bubuk, garam, dan merica.
Rendam daging dalam campuran bumbu marinasi, diamkan minimal 2 jam agar bumbu meresap.

2. Siapkan Bumbu Kacang:
Campur kacang tanah halus, bawang putih, cabai merah keriting, kecap manis, garam, dan gula. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.

3. Tusuk Daging pada Tusuk Sate:
Ambil daging yang sudah dimarinasi dan tusuk pada tusuk sate secara merata.

4. Panggang Sate:
Panaskan panggangan atau grill.
Panggang sate hingga matang dan berwarna kecokelatan, sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi.

5. Sajikan dengan Bumbu Kacang:
Sate Bulayak siap disajikan dengan bumbu kacang sebagai saus pelengkap.

6. Penyajian dan Hidangan Pendamping:
Sajikan sate dengan lontong atau nasi putih.
Berikan kecap manis dan potongan jeruk limau sebagai pelengkap.

Tips Tambahan:

Untuk sate yang lebih lembut, pilih daging yang tidak terlalu tua.
Sesuaikan jumlah cabai bubuk sesuai selera pedas Anda.
Agar sate matang merata, pastikan untuk membaliknya secara berkala saat proses pemanggangan.

Kesimpulan:

Sate Bulayak Pedas Khas Lombok adalah sajian yang memadukan cita rasa pedas dan nikmat. Kelezatan daging yang dimarinasi dengan bumbu khas, dipanggang hingga kecokelatan, dan disajikan dengan bumbu kacang yang gurih, menjadikan hidangan ini tak terlupakan.

Coba resep ini di rumah dan nikmati kepedasan yang membangkitkan selera, membawa Anda sejenak merasakan keindahan kuliner Lombok yang otentik. Selamat menikmati!

Related Posts

Menyulap Tempe Goreng Menjadi Lebih Nikmat dengan Sambal Pedas

Indonesia dikenal dengan keanekaragaman kuliner dan kekayaan rempah-rempahnya. Salah satu hidangan yang sangat populer adalah tempe goreng, dan ketika dipadukan dengan sambal pedas yang menggigit, hasilnya adalah…

Nikmatnya Tahu Goreng Tepung Renyah: Camilan Enak dan Bikin Ketagihan

Tahu goreng tepung adalah camilan yang memikat banyak lidah, dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalamnya. Kelezatan camilan ini membuatnya menjadi favorit di berbagai kesempatan,…

Kelezatan Sederhana dalam Gigitan: Resep Tahu Balado Pedas Manis yang Nikmat

Tahu balado merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terkenal karena perpaduan antara rasa pedas dan manis yang begitu menggoda. Tahu balado pedas manis menjadi pilihan…

Tahu Kocek Pedas Nagih: Kelezatan Jajanan Khas Jember yang Menggugah Selera

Jajanan khas daerah selalu memiliki daya tarik tersendiri, tak terkecuali Tahu Kocek Pedas, jajanan khas Jember yang mampu menggugah selera pecinta kuliner pedas. Tahu Kocek Pedas Nagih…

Menikmati Kelezatan Tradisional: Resep Lontong Sayur Enak dan Gurih

Indonesia, sebagai negara dengan keberagaman kuliner yang kaya, memiliki berbagai hidangan tradisional yang menggoda lidah. Salah satu hidangan yang tidak pernah lekang oleh waktu adalah lontong sayur….

Mie Goreng Enak, Sederhana, dan Mudah Dibuat: Nikmati Kelezatan di Setiap Gigitan

Mie goreng merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di berbagai belahan dunia. Kelezatan mie yang digoreng bersama bumbu-bumbu yang kaya rasa membuatnya menjadi pilihan favorit banyak…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

my2