Tahu Kocek Pedas Nagih: Kelezatan Jajanan Khas Jember yang Menggugah Selera

Jajanan khas daerah selalu memiliki daya tarik tersendiri, tak terkecuali Tahu Kocek Pedas, jajanan khas Jember yang mampu menggugah selera pecinta kuliner pedas. Tahu Kocek Pedas Nagih adalah varian tahu pedas yang memiliki cita rasa unik dan khas yang sulit untuk dilupakan.

Dengan sentuhan kepedasan yang pas dan rasa gurih, Tahu Kocek Pedas Nagih telah menjadi favorit banyak orang. Untuk Anda yang ingin mencoba kelezatan jajanan ini, berikut adalah resepnya yang sederhana namun menggugah selera.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

1. Bahan Utama:
• Tahu Putih Kotak: 5 buah, potong-potong sesuai selera
• Kulit Lumpia atau Pangsit: 1 bungkus, potong-potong
• Minyak Goreng: Secukupnya untuk menggoreng

2. Bahan Isian:
• Ayam Giling: 200 gram
• Bawang Putih: 3 siung, cincang halus
• Bawang Merah: 2 butir, cincang halus
• Cabe Merah Keriting: 5 buah, iris halus
• Daun Bawang: 2 batang, iris halus
• Saus Tomat: 2 sendok makan
• Saus Cabai: 3 sendok makan (sesuai selera pedas)
• Garam dan Merica: Secukupnya
• Kecap Manis: 2 sendok makan

3. Bumbu Kocek:
• Tepung Terigu: 100 gram
• Air: 150 ml
• Garam: 1/2 sendok teh

4. Bahan Saus:
• Saus Tomat: 4 sendok makan
• Saus Cabai: 3 sendok makan
• Kecap Manis: 2 sendok makan
• Gula Merah: 1 sendok makan
• Garam dan Merica: Secukupnya
• Air: 100 ml

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Membuat Isian:
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan ayam giling dan tumis hingga matang.

Tambahkan Bahan Isian Lainnya: Masukkan cabe merah, daun bawang, saus tomat, saus cabai, garam, merica, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur dengan baik. Angkat dan sisihkan.

2. Membuat Bumbu Kocek:
Campur Bahan Kocek: Campur tepung terigu, air, dan garam hingga membentuk adonan yang kental dan tidak bergerindil.

Bentuk Kocek: Ambil sejumput adonan tepung dan letakkan di atas selembar kulit lumpia atau pangsit. Lipat menjadi bentuk kocek dan rapatkan pinggirnya.

Isi dengan Ayam Giling: Masukkan adonan isian ayam giling ke dalam kocek yang sudah dibuat. Rapatkan ujungnya dan pastikan tidak ada udara di dalamnya.

Goreng Hingga Kuning Keemasan: Panaskan minyak, goreng kocek hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

3. Membuat Saus:
Campur Bahan Saus: Campur semua bahan saus dalam wajan. Masak hingga mendidih dan saus mengental. Sisihkan.

4. Menggoreng Tahu dan Kulit Lumpia:
Goreng Tahu: Goreng potongan tahu hingga kecokelatan dan krispi. Tiriskan.

Goreng Kulit Lumpia atau Pangsit: Goreng potongan kulit lumpia atau pangsit hingga krispi. Tiriskan.

5. Penyajian:
Letakkan Tahu di Atas Kulit Lumpia: Letakkan potongan tahu di atas potongan kulit lumpia atau pangsit yang sudah digoreng.

Masukkan Kocek Ayam: Masukkan kocek ayam di atas tahu.

Siram dengan Saus: Siramkan saus yang sudah disiapkan di atas Tahu Kocek Pedas Nagih.

Sajikan Selagi Hangat: Tahu Kocek Pedas Nagih siap disajikan. Nikmati kelezatannya selagi hangat!

Tips untuk Membuat Tahu Kocek Pedas yang Nikmat:
Gunakan Tahu yang Berkualitas: Pilih tahu yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil yang lezat.
Rapikan Kulit Lumpia: Pastikan kulit lumpia atau pangsit yang digunakan dalam kondisi rapi dan bersih.

Isi Kocek dengan Rapi: Saat mengisi kocek, pastikan tidak ada udara yang tertinggal di dalamnya untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
Sajikan dengan Saus yang Merata: Pastikan saus terdistribusi merata di atas Tahu Kocek untuk mendapatkan rasa pedas yang meresap.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat Tahu Kocek Pedas Nagih yang nikmat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan jajanan khas Jember ini di rumah bersama keluarga atau teman!

Related Posts

Menyulap Tempe Goreng Menjadi Lebih Nikmat dengan Sambal Pedas

Indonesia dikenal dengan keanekaragaman kuliner dan kekayaan rempah-rempahnya. Salah satu hidangan yang sangat populer adalah tempe goreng, dan ketika dipadukan dengan sambal pedas yang menggigit, hasilnya adalah…

Nikmatnya Tahu Goreng Tepung Renyah: Camilan Enak dan Bikin Ketagihan

Tahu goreng tepung adalah camilan yang memikat banyak lidah, dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalamnya. Kelezatan camilan ini membuatnya menjadi favorit di berbagai kesempatan,…

Kelezatan Sederhana dalam Gigitan: Resep Tahu Balado Pedas Manis yang Nikmat

Tahu balado merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terkenal karena perpaduan antara rasa pedas dan manis yang begitu menggoda. Tahu balado pedas manis menjadi pilihan…

Menikmati Kelezatan Tradisional: Resep Lontong Sayur Enak dan Gurih

Indonesia, sebagai negara dengan keberagaman kuliner yang kaya, memiliki berbagai hidangan tradisional yang menggoda lidah. Salah satu hidangan yang tidak pernah lekang oleh waktu adalah lontong sayur….

Mie Goreng Enak, Sederhana, dan Mudah Dibuat: Nikmati Kelezatan di Setiap Gigitan

Mie goreng merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di berbagai belahan dunia. Kelezatan mie yang digoreng bersama bumbu-bumbu yang kaya rasa membuatnya menjadi pilihan favorit banyak…

Membuat Telur Dadar Tebal Gurih dan Matang Merata: Resep Praktis dan Tips Terbaik

Telur dadar merupakan salah satu hidangan sederhana yang sering menjadi pilihan sebagai menu sarapan atau makanan pendamping lainnya. Namun, membuat telur dadar dengan hasil yang tebal, gurih,…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

my2